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          36. 羊肉價格淡季中一路領漲 網友:“羊高瘋”來了!
            來源:  發布日期:2021-04-23  發布者:  共閱644次
            大潤發超市鮮羊肉缺貨,羊肉卷的價格對比豬肉也貴不少

              羊肉價高還缺貨,部分市民改選豬肉和排骨

              近年來,伴隨著物價上漲,一些網絡新名詞層出不窮,像“蒜你狠”、“蘋什么”、“姜你軍”、“糖高宗”“牛氣蔥天”……近日,由于淡季羊肉價格不降反升,網友們又開始用“羊高瘋”來調侃現在的羊肉價格。明明進入了淡季,為什么羊肉價格不降反升?這股羊肉漲價帶來的“羊高瘋”會持續多久?臨報融媒記者進行了實地探訪。

              [探訪]

              市場上羊肉價高

              顧客買的少商家賣不動

              羊肉價錢到底如何呢?18日,記者來到北城新區的幾家超市和農貿市場作了探訪。

              “年前羊肉就開始漲價了,快到過年的時候漲到55.8元一斤,之后漲到了62.8元一斤,年后差不多一直都是這個價錢?!痹诖鬂櫚l超市,牛羊肉專柜的工作人員小孫介紹,“不過現在鮮羊肉沒貨了,已經斷貨好幾天了,供貨公司還沒送貨,不過您可以看一下羊肉卷?!?/p>

              記者發現,冰柜里有好幾種羊肉卷,每斤價格在40元-50元之間。小孫介紹,有些顧客一聽羊肉要60多塊錢一斤,便會選擇便宜一點的羊肉卷。

              “前兩天倒春寒,很多市民還是喜歡在家涮火鍋的,所以羊肉卷相對來說好賣些。還有一些老年人,喜歡買了羊肉卷回家下面條吃?!毙O笑著說,“還有一些顧客一看羊肉這么貴,干脆改買豬排骨了?!?/p>

              “今年牛羊肉生意本大利小很不好干,進貨本錢很高,而很多顧客一問價錢都被嚇走了,或者干脆直接買豬肉或者豬排骨了?!睋背切聟^大官苑農貿市場牛羊肉批發商陳老板介紹,每天早上9點左右牛羊肉就賣完了。

              陳老板表示,問價的多、買羊肉的少,他們今年的屠宰量減半,導致市場上牛羊肉緊俏。另外,很多屠宰商不敢亂買牛羊宰殺了,擔心品質不好,再有銷售變慢,天氣也熱了,更不敢大量囤貨了。

              記者在走訪主城區多家牛羊肉店和大型超市之后總結了一下,根據羊肉質量的不同,目前每斤羊肉的價格在45元至107元之間,與往年同期價格相比,高了許多,還有部分超市和市場直接就是有價無市,羊肉處于暫時缺貨的狀態。

              [看法]

              顧客表示羊肉“吃不起”了

              羊肉經銷商表示不好干了

              在北城九州超市,記者在肉攤遇到了來買肉的趙大爺,看到羊肉要60多元一斤了,干脆直接買了3斤豬排骨,“這樣一對比,20元一斤的豬肉、排骨便宜多了,現在吃不起羊肉了?!?/p>

              市民孟女士則表示,他們一家都喜歡吃羊肉,可是最近已經好幾個月沒敢買羊肉了,原因很簡單,價格太貴吃不起?!拔覀儍煽谧佣际谴蚬さ?,兩個孩子上學,一家子都喜歡吃羊肉餃子,過年的時候羊肉的價格是52元一斤,就比年前漲了不少,由于是過節的原因,我還是買了幾斤。原本以為過年后羊肉價格會下降,誰知問過幾次,價格不但沒下來,反倒還在不斷往上漲。前幾天我在村里的羊肉攤問了下價格,55元一斤,攤主說,現在不買,過幾天價格還得漲,現在有的地方羊肉的價格都超過70塊錢一斤了?!?/p>

              據一位經營牛羊肉批發生意的胡偉經理介紹,依照市場規律,到了每年4月份的時候,羊肉就進入了銷售淡季,此時的羊肉價格與秋冬季節相比會大幅下降。然而,今年的羊肉價格卻在三四月份出現了不降反漲的反?,F象。

              胡偉介紹,今年春節前后,羊肉的平均價格僅僅在40元/斤左右,但過了春節之后,原本以為要下降的羊肉價格卻開啟了一路“飛漲”的模式。剛過春節不久,羊肉的價格便上漲到了42元/斤;到了3月中旬,部分地區的羊肉價格已經上漲到了50元/斤左右;最近,質量差一點的羊肉也已經上漲到了60多元/斤,而質量好一點的羊肉價格則已經突破了百元一斤。

              蘭山主城區一家牛羊肉店的老板介紹,一旦過了春節,羊肉就會進入銷售淡季,價格一般會出現小幅回落,去年4月份,每公斤羊肉的零售價普遍在75元左右。但是,今年4月份的羊肉價格卻出現了反常的“異動”,零售價格之高令人咋舌。不過,由于羊肉價格太高,銷售困難,經常出現賣不動的現象。因此,他們現在以銷售牛肉為主,羊肉僅僅是為了“配攤”。

              [探因]

              羊肉淡季漲價的原因

              到底是什么?

              淡季羊肉價格猛漲的原因到底是什么?胡偉表示,今年的飼料成本增長了很多,是羊肉價格上漲的主要原因之一。玉米的價格去年是1800元/噸,今年是2800元/噸,去年的豆粕是2900元/噸,今年是4000元/噸。加上肉羊養殖周期長,雖然目前羊肉行情不錯,但養殖戶的熱情不高,所以對肉羊的市場供應產生了很大影響。

              胡偉說,市場上高品質羊肉稀缺。隨著消費結構的升級,消費者對綠色生態和高端羔羊肉的需求越來越多,導致優質羊肉產生很大的市場缺口,這也拉高了整個羊肉源頭的平均價格。

              羊肉進口渠道受到影響。由于新冠疫情的影響,國外羊肉進口受到限制。過去有許多進口肉源,尤其蒙古國的一些政策變化導致肉羊的生產、供應受到影響。

              另外,據記者了解,我市的一些火鍋燒烤店等采購商因進口羊肉受限,羊肉采買地點只能選擇內蒙古等國內羊肉產區,害怕后期再度缺貨,增加了購買的數量用來囤貨。隨著采購量的增加,市面上的羊肉出現部分緊缺,羊肉價格隨之上漲。

              在北城新區一些燒烤店,記者看到鮮切羊肉每斤價格在68元到100元之間,一位燒烤店主表示,鮮切羊肉太貴,很多顧客都是猶豫了一下以后,直接點翅中、雞心等菜品了,“比起這么貴的羊肉串,烤雞翅、烤雞心、小龍蝦等菜品價格就很‘香’了?!?/p>

            
            			

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